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当不锈钢贮存设备准备清洗时，应排放气体和易燃易爆和有毒气体。在排空易燃易爆和有毒液体后，惰性气体也用于净化 。 不锈钢储罐应当按规定设置防火堤，防火堤应保持完好；饮料厂用不锈钢储罐顶部应无油污，无积水。不锈钢贮存设备进出油管线、阀门应采取保温措施 。 饮料厂用不锈钢储罐作业结束后, 清罐负责人和监护人应做好现场检查,检查人员、工具等,清罐后及时回收消防器材,及时拆除临时用电 。 易燃易爆、有毒危险化学品不锈钢储罐清洗后，负责人应检查各部件(组装单元)并恢复正常。清洁有毒不锈钢储罐时,操作人员应具备操作相应有毒产品的知识。操作人员应戴手套和气体保护装置 。 饮料厂用不锈钢储罐缸体表面及内胆用温水冲洗，切勿用盐水冲洗，以免腐蚀设备。不锈钢储罐减速器及电机、轴承应定期加油和更换润滑油 。 不锈钢储罐物料出缸后，凡与物料接触的工作表面及管道，旋塞等均要**清洗，**不得积有污垢，缸体外应经常擦洗，保持花型光亮美观。
不锈钢饮料储存罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业、罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下封头（或锥形）均采用旋压R角加工。罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭的设计确保物料始终在的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸器，CIP清洗喷头，人孔等装置。
不锈钢储存罐
按用途分类：可分为酿酒类不锈钢罐、食品类不锈钢罐、制药类不锈钢罐、乳业类不锈钢罐、
化工类不锈钢罐、石油类不锈钢罐、建材类不锈钢罐、电力类不锈钢罐、冶金类不锈钢罐。
按卫生标准分类：卫生级不锈钢罐、普通不锈钢罐。
按压力要求分类：不锈钢压力容器、非不锈钢压力容器。
发酵罐：对于大型酒厂一般会制作发酵池，以作粮食发酵之用，小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器。
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